Assalammualaikum... selamat sejahtera teman baru dan lama..
Yaa... bersua kembali kita di dapur maya i yang ala-ala je ni kan.. :D
Okay kali ini i nak share satu lagi resipi yang sangat simple.. resipi yang terhasil dari geledahan peti sejok yang di kemas kini...
Maka terjumpalah saki-baki sambal belacan yang tersimpan rapi dalam tupperware kecik.
Jangan sekali-kali di buang.. satu pembaziran tu namanya.. boleh dijadikan satu resipi enak untuk keluarga kita tu yaa..
Kebetulan ada Ikan siakap..
terus ler i buat sweet sour.. dan terciptalah...
Siakap Sweet Sour Sambal Belacan
BAHAN-BAHAN :
2 ekor ikan siakap saiz M } cuci dan lumurkan bersama tepung jagung, sedikit garam dan serbuk lada sulah. perapkan selama 15 minit. Panaskan minyak goreng dan ketepikan.
BAHAN TUMIS :
1 biji bawang holand } dadu
4 ulas bawang putih } dadu
3 cm halia } dadu
1 batang cili merah } belah dua dan potong 3
1 batang cili hijau } belah dua dan potong 3
4 sudu besar sambal belacan
BAHAN LAIN :
minyak
100 ml air
gula dan garam secukupnya
1 sudu kecil minyak bijan
serbuk lada sulah dan lada hitam secukupnya
3 tangkai daun ketumbar
2 biji buah tomato } belah 4
CARA :
- Panaskan sedikit minyak dan masukkan *Bahan Tumis* sehingga naik bau.
- Masukkan air dan renehkan.
- Masukkan buah tomato, daun ketumbar, minyak bijan, serbuk lada sulah dan lada hitam, sesuaikan rasa.
- Setelah kuah agak pekat. Angkat dan tuangkan di atas ikan.
- Siap di hidangkan!
TARRAA!!!
Siakap Sweet Sour Sambal Belacan
Sekejap je dah siap! :D
Masa makan tu yang lambat.. asyik berbual je kan kan... :)
Selamat mencuba... Jumpa nanti!
Jaga diri... Assalammualaikum..
TATA!!
